Giảm đột quỵ nhờ…uống sữa béo
通過飲用脂肪牛奶減少中風
Nhiều chuyên gia khuyên mọi người dùng sữa gầy, sữa tách béo vì lý do sức khỏe. Nhưng các nhà khoa học Mỹ vừa chứng minh axit béo trong sữa nguyên bản có khả năng chống đột quỵ cực tốt.
Ngày càng nhiều người béo phì và phải chống chọi với các khối mỡ thừa. Vì vậy sữa gầy hay sữa tách béo và các sản phẩm từ nó như sô cô la giảm cân, sữa chua ít calo… được nhiều chuyên gia y tế, dinh dưỡng khuyên dùng. Tuy nhiên, nghiên cứu mới công bố của Đại học Texas (Mỹ) khuyên mọi người hãy quay lại với sữa nguyên bản vì nó có thể là "thần dược" ngừa đột quỵ. Họ đã theo dõi 3.000 người đàn ông và phụ nữ 65 tuổi trở lên. Các tình nguyện viên được đo nồng độ 3 loại axit béo có trong sữa nguyên bản lần đầu vào năm 1992, lần thứ hai vào 6 năm sau đó và lần thứ ba vào 13 năm sau nữa. Các kết quả cho thấy những người có nồng độ 3 loại axit béo từ sữa cao, tức họ sử dụng thường xuyên sữa nguyên bản và các sản phẩm làm từ nó như sữa chua thông thường, phô mai…, có nguy cơ tử vong do đột quỵ thấp hơn đến 42% so với nhóm kiêng khem hoặc trung thành với sữa tách béo. Uống sữa tách béo không đủ làm ta no, nên ta dễ uống thêm hoặc ăn thêm thứ khác. Hơn nữa, sữa dồi dào vitamin A và D và cơ thể có axit béo trong sữa để hấp thụ 2 vitamin này.
Vitamin A được biết đến như một vi chất rất cần cho thị giác, hệ miễn dịch và một số vùng biểu mô. Vitamin D thì cần thiết cho sự chuyển hóa canxi, hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa, chức năng tình dục, cảm thấy khỏe mạnh và tỉnh táo…
A.Thư (Theo The Telegraph, Science Daily)
